Stollen

今年はじめてシュトーレンに挑戦しました

今の時期、パン屋さんお菓子屋さんが
様々なシュトーレンをお出しされてます。

どんなのをつくろう！と
どきどきしながら作ってみました！

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麦の今年のシュトーレンは
黒糖を使った生地に

今年とれた伊勢名産！蓮台寺柿をセミドライにし、

レーズンやアプリコットと一緒に白ワインに漬け
白鶯豆、小豆くるみ、カシューナッツなど

そして三重でとれた酢橘、カボスのシロップ漬けを
加えて、少しスパイスを加えて焼き上げました。

和の要素が入っていますが主張しすぎない、
優しい馴染みのある味わいになっています！

ラムやブランデーではなく、
今回白ワインで漬けてお作りしたので
お酒感はあまりありません、

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麦のシュトーレンもお楽しみ頂けたら嬉しいです！

賞味期限 12月20日

よろしくお願い致します！